红烧肉家常做法?红烧肉家常做法视频
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-13 05:12:33 评论数:
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本文目录
红烧肉的家庭简单做法
主料:五花肉800克
辅料 :八角15克,香叶2片,烧肉视频大葱50克,家常生姜30克
调料:白砂糖20克,做法酱油25克,红烧黄酒30克,法红冰糖25克,烧肉视频盐适量
做法 :
1.准备好食材
2.五花肉切麻将块 。家常
3.放入锅中 ,做法倒入冷水,没过五花肉 。
4.水开后5分钟,捞出 。
5.起油锅 ,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖 ,煸炒至棕色 。
6.放入肉块 ,煸炒至肉块开始出油
7.倒入黄酒 、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
8.注入开水,与肉持平,放入葱段、姜片、香叶 、冰糖 。
9.小火焖煮40分钟,捡出葱、八角、香叶,放入少许盐 ,大火收汁 ,翻炒即可 。
10.出锅成品
红烧肉的家常做法
黄冰糖30g,桂皮少许 ,八角2块,料酒2汤勺,生抽4汤勺,老抽1汤勺,食盐少许
做法
1.食材:五花肉、大蒜 、大葱、生姜。
2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。
3.五花肉切2cm方块 ,放入锅中,加冷水 ,点火加热,水开1分钟 ,关火。
4.焯水后,肉盛出 ,锅里水倒掉,重新倒少量油 。
5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮,炒1分钟,出香味即可 。
6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出,肉边缘略微焦黄 ,再次盛出。
7.准备30g黄冰糖 。
8.锅中倒油,微热后 ,倒入黄冰糖,小火 ,慢慢融化 ,待糖完全化开后,倒入肉块,翻炒2分钟 ,倒入料酒 、生抽、老抽。
9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐。
10.炖30分钟大火收汁,出锅。
红烧肉块的家常做法
。
2 、煮制猪肉。猪肉冷水下锅 ,加入姜片 、米酒、食盐,盖上盖子煮40分钟。
3、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净,捞出控干水分 ,四边插入竹签 ,放入锅中,倒油,盖上锅盖,小火慢炸5分钟,翻面继续炸 ,直到2面金黄 ,捞出后 ,再下锅复炸20秒 。
4、捞出切片。捞出放凉后,取下竹签,用刀切成合适的薄片,装入盘中。
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